Poslednji vikend u martu rezervisan je za hedonizam, uživanje u vinu i hrani, skijanju i dobrom provodu. Od 24. do 27. marta Winterfest će ugostiti predstavnike preko dvadeset vinarija iz Srbije i regiona, kuvare najpoznatijih restorana i gastro blogere. Festival ove godine organizuje Color Press Grupa sa Interfestom koji jednom godišnje organizuje najpoznatiji festival vina u Novom Sadu.
Ove godine kao i prethodnih program će biti raznovrstan, a pored vinske edukacije i salona, festival je dobio i dva gastro panela. Od degustacija vina i hrane do afterpartya i skijanja, svako će uživati. Cilj festivala je edukacija učesnika kroz vinske i gastro panele, interaktivne radionice, vinske izlete, takmičenje u kuvanju, vinski salon i kratak kurs o vinu.
Jedan od prezentera studije slučaja “Perfect Match” Uparivanje hrane i vina u praksi biće i Željko Gasparević, somelijer restorana Kalemegdanska terasa.
Na koji način vino poboljšava ukus hrane koju konzumiramo?
– Različita vina, različito utiču na ukus hrane koju jedemo. Vina svojim osobinama (kiselinom, kol. alkohola, kol. šećera, taninima…), pomažu da hrana u ustima dobije novi, lepši ukus. Zbog toga moramo probati što više kombinacija vina i hrane, i sami napraviti svoju.
Uz koju hranu najbolje ide belo, a uz koju crno vino?
– Odgovor može biti i ova poslednja rečenica. Staro pravilo, belo vino, belo meso itd… više ne važi. Pokušajte da sami nađete idealan spoj, a mi smo tu da vam pomognemo.
Koliko ima zaljubljenika u vino u Srbiji?
– Teško da iko zna tačan broj. Naš zadatak je da ih svaki dan ima sve više.
Informacije o cenama smeštaja koje idu već od 69 evra za tri dana (u cenu uključen i “Vinski pasoš”) u MK Mountain Resort ili Jolly Kop Apartmanima, popustima, vinskom pasošu i programu možete pogledati na sajtu www.color.rs/winterfest2016/
Informacije za smeštaj i prevoz jelena.jahura@color.rs
Informacije za program i izlagače jelena.savic@color.rs