Konferencija o hrani i vinu „Moja Kravica Food Talk 2016“ pod sloganom Food Revolution, koju već četvrtu godinu zaredom organizuje Color Press Grupa održana je 3. juna u turističkom kompleksu Ribarsko ostrvo u Novom Sadu.
Legendarni TV-voditelj Oliver Mlakar ove godine se našao u ulozi voditelja, a konferenciju je otvorila Ambasadorka Francuske u Srbiji Kristin Moro.
Moro je tokom uvodnog obraćanja upoznala prisutne sa uticajem francuske kuhinje, kao i sa njenim istorijskim nastankom: „Francusku kuhinju je UNESCO 2010. godine uvrstio na listu svetske kulturne baštine. Još iz perioda renesanse stvorena je veza između kuhinje i identiteta zemlje, a taj identitet poznat je u celom svetu“, rekla je ambasadorka i dodala da su prvi priručnici od kojih su nastali prvi kuvari, napisani upravo u Francuskoj.
Otvaranju konferencije prisustvovao je i član Gradskog veća Novog Sada zadužen za privredu Goran Sečujski, koji je rekao da hrana i vino za zemlje u regionu predstavljaju veliki potencijal.
Ivan Zorić, tehnolog kompanije Imlek, koji je prezentovao case study “Hrana bogata proteinima”, za naš portal je rekao:
“Svi se negde prilagođavamo potrebama potrošača, mi kao mlečna industrija osluškujemo koje su to potrebe, svesni smo da se brzo živi, da se ishrana u poslednjih 15, 20 godina značajno promenila, i mi te potrebe potrošača u najvećoj meri pokušavamo da ispratimo.”
Ceo razgovor poslušajte u videu: